Home » Mauritius » Mauritiaanse keuken

De Mauritiaanse keuken is een afspiegeling van de cultuur van het eiland: komopolitisch en veelzijdig.

De gerechten worden meestal met lekker piitige groenten of gekonfijte zuidvruchten met kruiden, in azijn en rijst geserveerd, soms gegarneerd met gemarineerde meloen.

U vindt veel gerechten uit de oceaan, rondom Mauritius, terug in de typisch Mauritiaanse keuken.

Op de markt en in de restaurants ziet men bergen vers fruit liggen: papaja's, watermmeloene, ananas, banananen, passievruichten en citroenen.

In de zomer, van november tot mei, kan men zich ook te goed dooen aan lychees, mango;'s en andere lokale vruchten.

Specialiteiten
Koffie! Die wordt hier 'op z'n Creools' gedronken, namelijk met vanille-aroma. Toch eens proberen.

Fooi
Fooi geven is niet verplicht, maar wordt wel graag ontvangen.


 terug